红餐日本餐饮深度研修团：破解创新经营与业绩增长密码

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走进位于上海市徐汇区的武康—安福风貌街区，老上海浓郁的人文气息与时尚新品牌的完美融合随处可见。徐汇区湖南街道办事处副主任蓝天表示，武康片区以历史文化资源为特色，打造开放型街区治理样本，呈现出本土品牌集聚、首发效应显著、街区品牌共融、商业文化互促等新消费发展趋势。“如今金年会体育下载app官方入口，这片街区85%以上为近年来创立的自主品牌，且创始人团队以‘80后’为主。”

观夏有一个特别的“净手仪式”，顾客可免费体验“茵陈蒿”洗手液和“昆仑煮雪”护手霜，在亲身感知中构建对品牌的价值认同。“近年来入驻武康—安福街区的品牌中，不少都具有流量黏性强、营销模式虚实融合的特点，很注重沉浸式体验。观夏、三顿半等本土品牌都有很高的人气。”蓝天说，“这些本土自主品牌都在风貌街区的流量中获得了实打实的销量，也拥有了越来越可观的经济体量。”

上海静安区以其区位优势、经济实力和人文环境成为全球和中国首店青睐的活力中心。“商圈是促进消费升级的重要载体，是提升城市经济活力的重要引擎。”上海市静安区商务委员会主任沈虹表示，静安区社会消费品零售总额近3年连续保持中心城区第一金年会体育下载app官方入口，尤其是南京西路商圈，集中了2000多个国内外知名品牌和全市三分之一的高能级首店。今年静安区将聚焦“全球新品首发地、高端品牌首选地、中国品牌集聚地”功能再发力，打造世界级地标性商圈。

今年国庆节前夕，长宁区的上海荟聚正式开业。荟聚引入超过312个精选品牌，其中首店及特别概念店占比约71%，包含了23家全国首店、29家上海首店、77家区域首店及51家品牌旗舰店及概念店。除了新商场，老牌商场龙之梦城市生活中心也掌握了首发经济的“流量密码”。2019年以来，龙之梦已累计引进全国、上海及区域首店近1000家，目前在场经营的全国、上海及区域首店454家。

每年3月份到5月份，上海都会策划“首发上海”春季系列活动。为吸引高能级首店落地，上海市对在“首发上海”活动期间开设的亚洲及以上级别首店，予以120万元的一次性奖励；对在“首发上海”活动期间举办的具有国际影响力和市场引领性的活动金年会体育下载app官方入口，给予最高120万元的补贴；支持具有引领性的国内外品牌在上海开设高能级首店，对亚洲及以上级别首店予以100万元的一次性奖励；鼓励有条件的区，对全国及以上级别首店给予相应资金支持；对与全国及以上级别首店签订2年及以上入驻协议的引进方，给予相应资金支持。

2022年，徐汇区发布《徐汇区关于推进“首发首店”经济发展的扶持意见》，加大各类商业业态首店、旗舰店、潮牌店等引进力度。徐汇区商务委员会党组书记、主任杨晓洁介绍，对国内外知名品牌首店、具有重大影响的首发首秀和商旅文体融合等活动金年会体育下载app官方入口，将给予最高500万元奖励；2023年，静安区发布《关于进一步优化消费环境的实施方案》，明确将打造首发经济地标，深化静安“新品首发地示范区”建设等；长宁区制定“提升消费能级”商业发展政策，对首发、首秀、首店有针对性地进行支持，打造集新品发布展示、交易运营于一体的服务生态链。

为推动全球新品首发地建设，徐汇区湖南路街道积极为风貌街区品牌链接产业链、资金链、人才链、创新链等资源，形成了“商业+”的全生命周期营商模式。一系列知名本土品牌在选择入驻风貌街区时，湖南路街道联动徐汇区条线部门跨前服务，基于品牌发展所需的商业氛围、人才储备、设计研发、投资孵化等要素，为企业推荐契合度高的上下游资源。